14.11.2021 ob 16:40
Deli članek
Na evropske jedilnike prihajajo kobilice

Naj vam tekne, prihaja na naše jedilnike

Bruselj (MOREL)- Evropska komisija je v petek odobrila vstop na trg novega živila, in sicer žuželke Locusta migratoria (kobilica selka). Na voljo bo v obliki zamrznjenih, posušenih in prašnih izdelkov in tržena kot prigrizek ali kot živilska sestavina v številnih živilskih proizvodih. Dovoljenje je bilo izdano po strogi znanstveni presoji Evropske agencije za varnost hrane (EFSA), ki je ugotovila, da je kobilica selka varna za uporabo. Izdelki z vsebnostjo novega živila bodo opremljeni z oznako o morebitnih alergičnih reakcijah.

Junija lani je bil sušeni rumeni mokar prva žuželka, ki je z uredbo Komisije vstopila na trg kot novo živilo. V različnih študijah je Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) žuželke opredelila kot zelo hranljiv in zdrav vir prehrane z visoko vsebnostjo maščob, beljakovin, vitaminov, vlaknin in mineralov. Žuželke, ki jih vsak dan uživajo milijoni ljudi na svetu, so bile v okviru strategije “od vil do vilic” opredeljene kot alternativni vir beljakovin, ki bi lahko olajšal prehod na bolj trajnosten prehranski sistem. To so sporočili iz predstavništva evropske komisije v Sloveniji. (konec)